栄養豊富な大豆からつくられる とうふ、ゆば、あげと、こんにゃくやごぼう、竹の子などの山の幸をふんだんに…。京都大原三千院ほとり　萩の花では、精進料理をヒントに、創意工夫をこらしたおもてなしをご用意しております。

大豆のパワーを余すところなく利用する。「湯葉」には、良質の植物性たんぱく質を豊富に含まれています。