湯葉には、良質の植物性たんぱく質を始め、美容や健康に役立つ栄養が豊富に含まれています。萩の花のゆば巻は、この湯葉と、カロリーを気にせず召し上がっていただけるこんにゃくで一本ずつていねいに仕上げた、健康志向の逸品です。